Equilibrio en tu mesa
Pasta al Pesto con Camarones
Menos de 30 minutos
Esta pasta es una excelente opción para la comida de la semana y para variar la alimentación de la familia. Se tarda menos de 30 minutos en hacer y queda deliciosa. Seguro que obtendrás excelentes críticas. La combinación del queso de cabra, el ajo y el pesto es absolutamente perfecta.
Ingredientes
- Pesto "ReconoceR"
- Camarones
- Pasta de tu elección
- Mantequilla
- Ajo en polvo
- Dos dientes de ajo fresco
- Limón
- Sal y pimienta
- Queso de cabra
Instrucciones
- 1En un tazón grande, agregue los camarones, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla para combinar.
- 2Pon una olla grande con agua hasta que hierva. Checa las instrucciones en la caja de la pasta que hayas elegido para cocinarla al dente. Reserva 1 taza de agua donde cocines la pasta.
- 3En una sartén grande a fuego medio, agrega la mantequilla y espera a que se derrita. Agrega los camarones. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos. Retira y resérvalos en un plato.
- 4En la misma sartén, agrega los dos dientes de ajo y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Vierte el jugo de limón.
- 5Baja el fuego y agrega el queso de cabra y el pesto "ReconoceR", revolviendo rápidamente. Agrega lentamente aproximadamente ½ taza del agua de la pasta y sigue revolviendo hasta que el queso de cabra se derrita por completo.
- 6Agrega la pasta ya cocida y los camarones también ya cocidos, revolviendo para combinar. Si está demasiado grumoso, agrega más agua de la pasta. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con queso parmesano.